Terrace and Table（テラスアンドテーブル）ホテルメトロポリタン川崎

今回は会期を前半と後半に分け、前半となる1月15日～2/28は延岡をクローズアップします。料理長の宮下が自ら宮崎県へ足を運び、食材を吟味し郷土の食文化に触れて、メニューを考えました。

延岡発祥のチキン南蛮や辛麺、豊かな海の幸よりメヒカリのエスカベッシュ、しまうら真鯛の鯛茶漬け、その他南国宮崎の食材を使用した料理の数々を、ランチブッフェとディナーブッフェでご用意いたします。2023年に史上初の4大会連続内閣総理大臣賞（全国和牛能力共進会）を受賞した、おいしさ日本一宮崎牛の提供（ディナー限定）も予定しております。

メニュー例

　延岡編

・金寿カンパチのしゃぶしゃぶ

・しまうら真鯛の鯛茶漬け

・宮崎県産森林どりと刻み大根のマリネ

・宮崎辛麺

・チキン南蛮

・鶏もも肉の炭火焼風

・冷や汁

・メヒカリのエスカベッシュ

・あげみと季節野菜の天ぷら

・マンゴーブリュレ（デザート）

・へべすゼリー

・開業より１番人気のじっくり４時間かけて焼き上げたUS産プライムローストビーフ

・ピザ窯で焼き上げたイタリア産モッツァレラチーズとトマトソースピッツァ

・生ハムメロン

・本日のパスタ（ランチ限定）

・フレッシュ野菜のセイロ蒸し　アンチョビソース

・旬野菜のグリル　ハーブオイルとフランス産岩塩　カレーのトッピングとして利用する方も多いです

・フレンチフライ

・開業から人気！シェフ特製のマカロニグラタン

・季節野菜の天ぷら各種とそば

・T&T特製ビーフカレー

・鶏肉のグリーンカレーorマッサマンカレー（日替わり）

・餃子　かわさき味噌ダレもあります。

・彩野菜のミックスサラダ　チェリートマトやレッドオニオン、海藻など日替わりトッピング6種類とドレッシング3種類

・ロメーヌレタスのシーザーサラダ

・韓国風チョレギサラダ

・タルトフリュイ～フルーツのタルト～

・川崎銘菓東照のかわっぴらもち

・誰でも一度はやりたいチョコファウンテン（土日限定）

その他定番メニューやスイーツも満載。料理長熟考のメニューをご期待ください。